“铜陵白姜种植系统”入选全球重要农业文化遗产

发布时间：2025-06-23 13:46:25 来源：性插图 作者：探索

　　11月12日，铜陵记者从安徽省农业农村厅获悉，白姜“铜陵白姜种植系统”被联合国粮食及农业组织正式认定为全球重要农业文化遗产，种植重农实现我省在该项目上零的系统突破。

　　据悉，入选全球重要农业文化遗产是全球人类农业文明的精华，是业文具有重要历史人文价值、对现代生态循环农业有重要借鉴意义的化遗传统农业系统。联合国粮农组织通过认定全球重要农业文化遗产，铜陵来保护相关景观、白姜农业生物多样性、种植重农知识体系和文化。系统

　　此次我国入选的入选项目共3项，分别为河北宽城传统板栗栽培系统、全球安徽铜陵白姜种植系统和浙江仙居古杨梅群复合种养系统。业文截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至22项，数量继续保持世界首位。

　　铜陵白姜因姜嫩皮白而得名，是中国国家地理标志保护产品、农业农村部地理标志农产品，种植历史可追溯至春秋时期，距今已有2000多年历史，曾在宋、明、清时期被列为朝廷贡品。在千百年的传承中，铜陵白姜已形成独特的种植系统，主要包括姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、搭棚遮荫生长三项栽培技艺。该种植系统科学合理地利用自然资源，体现了人与自然和谐共生，不仅提高了白姜的品质和产量，也有效促进了白姜的生态化、规模化生产。

　　据介绍，近年来为加强铜陵白姜的技术保障和传承传统技艺，铜陵市研究制定了《地理标志产品-铜陵白姜》省级地方标准、《铜陵白姜栽培技术规程》市级标准，对铜陵白姜种植全过程规范管理，并选取优良姜田，采取专门的保护措施进行维护管理，白姜种植面积稳步提升。目前，铜陵市白姜种植面积6000多亩，开发出糖醋姜、酱汁姜、糖冰姜等80余种产品，总产量超1万吨，年综合产值约10亿元。

　　据悉，2019年，铜陵白姜种植系统被列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。此后，经专家考察、编制申报材料、初审、现场评估等多个环节后，铜陵白姜种植系统最终于此次入选全球重要农业文化遗产，将向世界展示铜陵白姜产业及文化的巨大发展潜力，为安徽省农业增添一个亮丽品牌。(记者 周洪)

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